緑茶には多くの成分が含まれており、健康への効果もあると言われています。ではどんな成分がどのように美容と健康に良いのか少しお話させていただきます。

みなさん、既にご存知かと思いますが、

「カテキン」は緑茶の渋み成分であり、ポリフェノールの一種です。

一口にカテキンといっても、形の違いで4種類存在します。エピカテキン（EC）、エピガロカテキン（EGC）、エピカテキンガレート（ECG）、エピガロカテキンガレート（EGCG）です。

緑茶に含まれる最も優勢な種類のポリフェノールの1つ、EGCGは抗酸化剤としてビタミンCよりも100倍効果的であることがわかっています。 EGCGは活性酸素が脂質と結びついて過酸化脂質になるのを防いでくれる特に優れた抗酸化物質です。これは、毛穴を詰まらせてニキビにつながる可能性のある脂性肌を減らす効果が期待できると言えます。 また、過酸化脂質は老化やがん、免疫力低下などの原因です。実際にカテキンの摂取が糖尿病の改善や認知症の予防、脳梗塞リスクの低下などを防ぐ効果があるのではないかという、研究結果が出ています。

ほかにも抗菌や抗ウイルス成分があるとされ、風邪予防のひとつとして緑茶でうがいをするといわれています。

今では僕も緑茶が大好きで、毎日緑茶を飲んでいます。ただ、緑茶を飲むこととそれを食べることには大きな違いがあります。

例えば、抹茶を食べる。
抹茶の原料となるのは、碾茶（てんちゃ）と呼ばれるお茶。碾茶も茶葉を摘んですぐに高温で蒸して酸化を止めるため、煎茶などと同じく緑茶の一種に数えられます。

抹茶1カップには、緑茶1カップの3倍の抗酸化物質が含まれており、EGCGは通常の緑茶の137倍と言われています。

もう一つのお役立ち情報として、ORACテスト方法（抗酸化レベルを測定する方法）によると、抹茶は1グラムあたり約1300です。これがどれほど多いかというと、ザクロとブルーベリーはどちらも1グラムあたり約100です。

なので、是非、緑茶を”食べる”カタチで摂取してみてください。
※もちろん食べ過ぎは禁物です。