右：ウェンディ・ブランドンさん、左：ウエールズにあるウェンディさんの18世紀のファームハウス

谷井農園 結晶細塩130g

石川県の海から甘しょっぱい愛。
一度、この結晶塩を使うと通常のお塩がなんだったんだと思うぐらい美味しい海塩。気温・湿度・月の満ち欠け、すべてが揃った時にだけ年間数回取れる希少な結晶塩です。しっかりとした塩分、まろやかな旨味、バランスの取れた味わいは、シンプルに素材の美味しさを引き立ててくれます。

美味しい召し上がり方
シンプルな料理であればあるほど、力をはっきする結晶塩です。例えば、オリーブオイルと合わせてサラダドレッシングにしたり、トマトやキュウリなど季節の野菜に振りかけたり、炊き立てのご飯で塩おにぎりにしたり。素材を引き立てる名わき役です。

身体の不調は実は「塩不足」？！
減塩志向の世の中、実は逆に塩不足が、体調不良、冷え、肌トラブルなどの原因になっていると言われています。私たちが1日に必要な塩分は１０g。体内に取り入れた塩分は血液にまざり、新陳代謝を促します。塩分が不足するとこれらの活動が衰える原因になります。新陳代謝が衰える事で風邪を引きやすくなったり、冷え性になったりなど日常生活に支障をきたすことがあるので、必要な塩分はしっかりとりましょう。

最も美味しく・最も安全で食べやすい玄米食、
穂稀（ほまれ）

穂稀は栄養価の優れた玄米食を、加熱などの調理の手間なく、すぐにお召し上がりいただけるのが最大の特徴です。

玄米は白米の数倍の栄養価を誇り、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富な玄米は、人間が必要な栄養素を玄米のみでほぼ摂取できることから「天然の完全食」と呼ばれています。

特に、昨今では

• 生活習慣病の予防
• 新陳代謝の活性化
• ダイエット

などに効果的と言われており、健康・美容といった面からも改めて見直されています。
（参考/玄米のエビデンス）

しかし、玄米は調理の手間や、食味、丸ごと食べることによる農薬への不安から、なかなか取り入れる機会が無い方も多かったのではないでしょうか？
そんな悩みを解決すべくつくられたのが「自然栽培熟成玄米パック 穂稀」です。

穂稀の原料は農薬・肥料・堆肥を一切使わずに栽培された国産自然栽培玄米を100%使用しており、農薬の付着の心配はなくお召し上がりいただけます。

また、製造工程に関してもJAXAも認めた特許技術（特許第5134572号）を使用して作られており、加熱と殺菌を同時に行い3日間置くことで、栄養を損なわずに1~2年の常温での長期保存が可能となっており、常備食としての可能性も注目されています。